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槟城必尝的小贩美食
继续阅读 Tam Chiak 小姐：https://www.misstamchiak.com/10-must-try-hawker-food-in-penang/ 槟城真的是美食天堂。它融合了传统的马来、中国、印度和土生华人菜肴，其中许多都可以在乔治市的小贩摊上找到。在槟城的 4 天里，我尽可能多地看到和吃东西。我的使命：在四天内尽可能多地享用槟城著名的菜肴。我聘请了当地导游带我们游览了一天。就像我为曼谷所做的那样，我给了这位导游一个艰巨的任务。也就是说，带我去卖槟城美食的地方。胃空间非常宝贵。我对下一顿饭吃什么很着迷，我尽可能多地研究。我知道我去槟城旅行后肯定会发胖，所以我想让它变得值得。我在这里，很高兴与您分享我的发现。我们梳理了大约 20 个小贩摊位，从中挑选了我最喜欢的 10 个。我真的很喜欢小贩饮食文化在槟城仍然很强大的事实。在镇上的每个地方，您都可以看到许多路边的小贩摊位正在烹制他们多年来一直烹饪的菜肴。我们几乎每天都在槟城拖着沉重的肚子走路，因为那里有很多吃的。我们在炒粿条、虾面汤、咖喱面、阿萨姆叻沙等食物上大吃一惊。小贩的嗡嗡声令人难以置信。我认为您在其他任何地方都看不到这一点。我是从一个游客的角度写这篇文章的。我知道有许多令人惊叹的小贩摊位，而我在槟城的 4 天逗留完全不足以涵盖美食城的所有宝石。但我希望能作为第一次来槟城的人的指南。 10 必须在那里尝试槟城美食！ ————————————————————————————————————————————————————— ———————————— 炒面@曼谷巷———————————————————————————————————— ——————————————————————————— 一提到炒面，大多数当地人都会把您引向曼谷巷炒面。 Mee goreng 业务已经传承了好几代，并且做的超级好吃的 mee goreng。看店主/他的工人炒炒面绝对很有趣——一只手翻炒面条，另一只手不断地以圆周方式转动炒锅！上桌时，只需挤压一些酸橙，混合即可品尝。即使是像我这样很少吃炒面的人，我也忍不住要吃完一整盘炒面。面条又湿又香，还有一些不错的炒锅。大虾高汤和土豆泥使甜、酸和辣达到平衡。 mee goreng 也有墨鱼，这使它从其他 mee goreng 摊位中脱颖而出。一个有趣的事实是，店主会说福建话。不玩游戏！地址：270 Jalan Burma, Lorong Bangkok 营业时间：8am – 6.30pm。星期一休息—————————————————————————————————————————————————— ————————————– 鱼丸 Koay Teow 汤@ Carnavon Street ————————————————————————————— ———————————————————————————————————— 这不是一碗普通的鱼丸汤。因为这里的鱼丸是鳗鱼做的。没错，就是我们平时在日本餐厅吃的鳗鱼。店主没有用一般的八塘鱼做鱼丸，而是创造性地用鳗鱼做成鱼丸。巴塘鱼的质地更结实，但鳗鱼鱼丸的味道要软得多。我们点了一碗干面和鱼丸汤来分享。他们使用更高等级的黑酱油，这使得面条超级好吃。不像其他鱼丸面档通常会加入肉糜（肉末），这个档位使用的是独特的手工猪肉片。他们的汤是用鸭骨和猪骨熬制了几个小时，因此具有天然的甜味。地址：183 Carnarvon Street 营业时间：上午 9 点至下午 4.30。星期日和星期一休息 —————————————————————————————————————————————…
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