Penang Lang

—————————————————————————————————————————————— — ——— ———————————— ก๋วยเตี๋ยวผัด @บางกอกเลน ————————————————————————————————— — —————— ———————————————————————————— เมื่อพูดถึงหมี่หมี่ คนในท้องถิ่นส่วนใหญ่จะพาคุณไปที่กรุงเทพเลนเชา มีน. ธุรกิจหมี่โกเรงได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคนและทำให้หมี่โกเร็งอร่อยสุด ๆ การได้ดูเจ้าของ/คนงานทอดหมี่ผัดหมี่ด้วยมือข้างหนึ่งและพลิกกระทะเป็นวงกลมเป็นเรื่องสนุก! เวลาเสิร์ฟก็บีบมะนาวเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แม้จะเป็นคนอย่างฉันที่ไม่ค่อยกินหมี่ ฉันก็อดไม่ได้ที่จะกินเชาหมี่ทั้งจาน บะหมี่นั้นชื้นและมีกลิ่นหอม และมีกระทะที่ดีอยู่บ้าง น้ำสต๊อกกุ้งและมันฝรั่งบดทำให้ความหวาน เปรี้ยว และเผ็ดลงตัว หมี่โกเรงยังมีปลาหมึกซึ่งทำให้โดดเด่นกว่าร้านหมี่โกเรงอื่นๆ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเจ้าของพูดภาษาฮกเกี้ยน อย่าเล่นเกม! ที่อยู่: 270 Jalan Burma, Lorong Bangkok เวลาทำการ: 8.00 – 18.30 น. ปิดวันจันทร์—————————————————————————————————————————————— — ————————————————– ลูกชิ้นปลาก๋วยเตียวซุป @ ถนนคาร์นาวอน ———————————————————————————— —— ————————————————————————————————————————— นี่ไม่ใช่ชามซุปลูกชิ้นธรรมดา เพราะลูกชิ้นปลาที่นี่ทำมาจากปลาไหล ใช่แล้ว เป็นปลาไหลที่เรามักจะกินตามร้านอาหารญี่ปุ่น แทนที่จะทำลูกชิ้นปลากับปลาบาตังธรรมดา เจ้าของร้านกลับใช้ปลาไหลทำลูกชิ้นปลาอย่างสร้างสรรค์ ปลาบาตังมีเนื้อแน่นกว่า แต่ลูกชิ้นปลาไหลจะมีรสชาติที่นุ่มกว่ามาก เราสั่งบะหมี่แห้งและซุปลูกชิ้นปลามาแบ่งปัน พวกเขาใช้ซีอิ๊วดำเกรดสูงซึ่งทำให้บะหมี่อร่อยสุดๆ ต่างจากร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาอื่นๆ ที่มักจะใส่เนื้อสับ (เนื้อสับ) ร้านนี้ใช้หมูสไลซ์ทำเองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซุปของพวกเขาปรุงด้วยเป็ดและกระดูกหมูเป็นเวลาหลายชั่วโมง จึงมีความหวานตามธรรมชาติ ที่อยู่: 183 Carnarvon Street Hours: 9.00 – 16.30 น. ปิดวันอาทิตย์และวันจันทร์—————————————————————————————————————————————— ———— ———————————— Asam Laksa @ Air Itam ————————————————————————————— ———— ——— —————————————————————————— ร้านนี้ตั้งอยู่ติดกับตลาดแอร์อิตัมซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับ อัสสัมลักซาของแท้ ในราคาเพียง 4 ริงกิต แต่ละชามจะเต็มไปด้วยเส้นหมี่ ผัก ซุปปลาทูรสเผ็ด และกะปิในปริมาณที่พอเหมาะ ความแตกต่างที่สำคัญของมันคือ asam ซึ่งทำให้ซุปมีรสเปรี้ยว ปลาที่ต้มแล้วปอกเปลือกออก ท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น ตะไคร้ สะระแหน่ หัวหอม ฯลฯ ฐานซุปอร่อยมากและเต็มไปด้วยเนื้อปลาแมคเคอเรลมากมาย กะปิให้ความลึกแก่ลักซามากขึ้น สะระแหน่และหัวหอมทำให้สดชื่น อย่าคิดว่านี่เป็นชามอัสสัมลักซาที่ดีที่สุดในปีนัง แต่ก็ค่อนข้างดี ที่อยู่: 11500 Air Itam, Jalan Pasar เวลาทำการทุกวัน: 11.30 น. – 22.00 น.—————————————————————————————————————————————— ———— —————————————————— Roebuck @เข่งปิ่นคาเฟ่ —————————————————— ————— ———— ————————————————————————————————— ร้านลอบักที่เข่งปิ่นคาเฟ่ตั้งอยู่ บนถนนปีนังและศรีลังกา ที่ทางแยกของถนนริบาฮารี มีแผงลอยลอร์บักที่กำลังมาแรงอีกแห่งหนึ่งในปีนัง ลอบมักจะเสิร์ฟ